Za vinárstvom Pavelka a syn dlhé roky stojí Ing. Milan Pavelka, vinár, vinohradník, enológ, spoluzakladateľ národného salónu vín a v tom čase dlhoročný predseda Malokarpatskej vínnej cesty. Vinárstvo pôsobí pod značkou Pavelka v Pezinku už od roku 1995, neskôr ako Pavelka a syn.
Patrí medzi najúspešnejšie vinárstva na Slovensku. Vlastné vinice o výmere viac ako 50ha sa nachádzajú nad Pezinkom. Každý rok dorábajú biele, červené a ružové vína medzinárodne vysokej kvality. Odrodová skladba je naozaj veľká. Medzí najobľúbenejšie biele odrody určite patria Tramín červený, Pinot Gris, Chardonnay, Pálava a červené Frankovka Modrá, Dunaj, Cabernet Sauvignon, Neronet a Alibernet. Vinárstvo má vo svojom portfóliu aj Frizzante , sekt Pavelka Blanc de Blancs a značkové červené cuvée Trojka a prémiovú barikovú radu PAVES. Vína z vinárstva Pavelka a syn sú oceňované nie len na popredných domácich, ale aj zahraničných výstavách. Sme radi, že všetky tieto oceňované vína nájdete na našom obchode jasomvíno.sk.
A na otázku aké víno z vinárstva Pavelka a syn sa hodí ku ktorému jedlu, Vám odpovieme v našich receptoch.
