Gruzínske vína

Gruzínske vína sa vyznačujú a spoznáme ich hlavne tým, že sa vyrábajú metódou qvevri. Ide o objemnú keramickú nádobu podobnú amfore, slúžiacu na výrobu vína tzv. kachetinskou metódou kvasením hrozna v keramických nádobách - kvevroch.

Tieto nádoby sú z neglazovanej tehly a sú zakopané v zemi až po hrdlo. Typický je práve tvar nádoby a jej štruktúra materiálu, ktoré zabezpečujú správnu mikrooxidáciu pre stálosť teploty a správnosť technologického postupu výroby Gruzínskeho vína.