Keď sa povie Martin Pomfy, vinársky svet spozornie. To, čo sa v roku 2001 začínalo ako vášeň a hľadanie dokonalosti, sa dnes radí medzi absolútnu elitu slovenskej vinárskej scény. Martin Pomfy nevyrába víno pre masový trh – vytvára osobité, hlboké a štruktúrované diela, ktoré si získavajú rešpekt aj na medzinárodných súťažiach od Paríža až po Madrid.
Základom jeho príbehu je posadnutosť detailom. Od starostlivosti o terroir v Južnoslovenskej a Malokarpatskej vinohradníckej oblasti až po posledný detail na etikete. Vína zo značky Mavin - Martin Pomfy sú známe svojou neskutočnou čistotou, eleganciou a archívnym potenciálom, ktorý časom odkrýva stále nové vrstvy chuťových zážitkov.
Terroir na prvom mieste: Martin Pomfy stavia na výnimočných honoch v Rúbani, Strekove či Vinosadoch. Verí, že len z dokonalého a zdravého hrozna vznikne veľké víno.
Moderná technológia a Francúzske sudy: V pivnici sa spája najmodernejšia riadená fermentácia s tradičným zrením vo francúzskych barikových sudoch (Barrique). Vína zrievajú dlhé mesiace aj roky na jemných kaloch, čím získavajú krémovosť a štruktúru.
Čistota bez prísad a overenie faktov: Vinárstvo nemá oficiálnu BIO certifikáciu, no v praxi aplikuje mimoriadne šetrný prístup s minimom chemických zásahov. Zároveň nevyrába certifikované bezhistamínové línie – zameriava sa na prirodzenú stabilitu, čisté spracovanie a autentickú odrodovú chuť.
Garantovaný originál priamo z pivnice: Vína v našej ponuke pre Vás vybral náš skúsený someliér. Fľaše uskladňujeme v ideálnych podmienkach pri stabilnej teplote a vlhkosti, aby ste dostali víno v sto percentnej kondícii.
Doručenie v špeciálnom balení: Exkluzívne fľaše balíme do certifikovaných obalov, ktoré garantujú bezpečnú prepravu až k vašim dverám.
Slovenská špička vo vašom pohári: Kúpou získavate vína od autora, ktorý prepisuje históriu slovenského vinárstva.
Sú vína Martin Pomfy vhodné na archiváciu?
Áno, najmä červené vína z radu Red Selection a prémiové barikové biele vína (ako Rýnsky ryzling či Chardonnay) majú archívny potenciál 5 až 15 rokov.
Aké najznámejšie odrody nájdem v ponuke Martina Pomfyho?
Medzi jeho vlajkové lode patria ikonický Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá, Dunaj, ale aj biely Pinot Blanc, Chardonnay a minerálny Rizling rýnsky.
