Chateau Rúbaň Sekt Brut
Ročníkové cuvée Chateau Rúbaň tvorí 40 % Chardonnay, 40% Rulandské biele a 20% Rizling rýnsky. Ručne oberané hrozno bolo spracované šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby. Primárna alkoholová fermentácia základných vín prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C, následne boli vína krátkodobo ponechané na čistých kvasničných kaloch, ktoré sa občas premiešavali, čo obohatilo sviežu chuť víno krémové ovocné tóny. Sekundárna fermentácia prebehla priamo vo fľašiach a víno ležalo vo fľaši na kvasničných kaloch po dobu 12 mesiacov
Iskrivo-číre víno jasnej zelenkavo-zlatistej farby. V decentnej, ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny agátového kvetu, citrónovej trávy, zrelých citrusových plodov a jemného biskvitu.
Chuť je brilantne svieža, šťavnatá a pritom intenzívna s dlhou minerálne čistou dochuťou.
Odporúčame ako aperitív alebo v kombinácii s morskými plodmi.
Vlastnosti vína
Vinárstvo Chateau Rúbaň
Myšlienka vinárstva: ,,Víno sa dá robiť dobre len vtedy, keď ho milujete." a s tým musíme len súhlasiť.
Majú tie najlepšie predpoklady tvoriť jedinečné víno. Slnko im dopriava najvyšší počet slnečných dní v krajine, pôda má špecifické zloženie, ktoré dáva vínu nezameniteľný charakter. Žijú tam pracovití a usilovní ľudia s bohatými skúsenosťami a vinárskou tradíciou. Vyrábaju víno z hrozna tam, kde sa urodilo a tak sa snažia podporovať ich strekovský región.
