Purus Kugel Dunaj 2022 suché
Dunaj 2022 je slovenské suché červené víno pochádzajúce z rodinného vinárstva Vinárstvo PURUS v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Tento nový šľachtenc Dunaj má hlbokú rubínovú farbu s jemnými purpurovými odleskami a po krátkom „predýchaní“ sa vo vôni rozvíjajú čokoládovo-višňové tóny s čerešňovými a černicovými akcentmi. Víno zrelo 6 mesiacov v 500-litrovom dubovom sude, čo mu dodáva uhladenú štruktúru trieslovín a jemnú, harmonickú chuťovú vyváženosť. Chuť je suchá, stredne plná, s ovocnými tónmi tmavého bobuľového ovocia a jemne zamatovými tanínmi, ktoré hladia bez hrubosti. Dunaj je ideálny k tmavému mäsu, divine či syrovým kombináciám.
Vlastnosti vína
Vinárstvo Purus Modra
Manželia Rastislav a Klaudia Čistí stoja za rodinným vinárstvom Vinárstvo PURUS v Modre – časť Kráľová, kde nadväzujú na silnú pezinsko-modranskú vinársku tradíciu. Názov PURUS, odvodený z latinčiny a ich priezviska, symbolizuje čistotu prejavu a dôraz na autentický terroir Malých Karpát. Rasťo vyrastal vo vinohrade a po rokoch v medzinárodnom prostredí sa rozhodol naplno venovať vinárstvu, zatiaľ čo Klaudia, vyštudovaná vinárka a dvojnásobná kráľovná vína v Pezinku, priniesla odborné vzdelanie aj someliérsku prax. Hospodária na približne 10 hektároch vlastných viníc v okolí Modry a Pezinka a spracúvajú výlučne vlastné hrozno, pričom detailne skúmajú pôdu a smerujú k integrovanej ochrane a biodiverzite. Špecializujú sa najmä na biele odrody ako Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Pinot blanc, z ktorých vytvárajú viacero štýlov podľa pôdnych podmienok a ročníka. Ich vína sú typické mineralitou, čistou aromatikou, precíznou kyselinou a eleganciou, pričom prémiová línia Kugel predstavuje výber najlepších parciel a najvyšší kvalitatívny stupeň.
Recepty k vínu
