Odroda vína Savilon

Odroda Savilon je neskorá až veľmi neskorá interšpecifická PIWI muštová odroda révy, určené k výrobe bielych vín. Vyšlachtená v roku 2001 v Českej republike.

Táto odroda je zaujímavá z pohľadu pestovania i enológie. Poskytuje stabilný výnos hrozna. Aj pokiaľ nedochádza k redukcií počas vegetácie, dozrieva do kvality neskorého zberu. Zbiera sa okolo Októbra a na konci tohto mesiaca dozrieva odroda Savilon do kvality výberu z hrozna. 

Veľkou výhodou a prednosťou tejto odrody je odolnosť voči hnilobám. Bobule majú silnú šupku a sú volne usporiadané v hroznách. Počas zrenia sa bobule zafarbujú do nazlatlých až naružovelých odtieňov. Víno je aromatické s kombináciou ovocných tónov, ktoré sú jemne podfarbené zelenými tónmi. V chuti aj vôni vína sú dominantné tóny grepu, broskyne, marhule a zelenej papriky. Chuť je plná, harmonická so sviežou kyselinkou.